乳化剤無添加！本物のチョコレート

今年もチョコレートの季節がやってきました。というもの普通のスーパーとかで売られているチョコは添加物によって溶けないように加工されているんですね。だから流通も難しくなく、年中気軽に食べられるんです。それでも夏に高温になると溶けてしまいますが、たいていは大丈夫。

乳化剤を入れずにゆっくりと練りに練って滑らかさを出す製法で作られ、秋冬しか販売できないのがこのチョコレート。でも夏の熱い時にチョコを食べたくならないのも確かにあるし、ちょっと肌寒くなってくると甘いものも食べたくなるし、実際毎年この季節が来るとチョコが食べられる！となるわけです。何が違うって「口どけ」です。丸みがあってまろやかにゆっくり溶けだす感じはもう「旨い！」の一言。

カカオはもちろんオーガニック、仕入れ形態はフェアトレード。カカオ農家の人達に労働に見合う賃金を約束した業者が認定されます。とかく発展途上の国々は先進国の商社に買い叩かれているのが現実のこの世知辛い世の中で、心あるビジネスをする業者を応援してます。
その分、どうしてもお値段がちょっと高めになってしまいます。でもそのからくりを知れば納得の価格。逆を言えば安いチョコは添加物でごまかし、大量生産で利益を得ていると言えるでしょう。

プレゼントにも、自分へのご褒美にもいかがでしょう。一度食べたらもう昔のチョコには戻れないかもしれません。知らぬが仏ということわざがありますが、知った上でその価値を享受するほうが幸せだという結論に我々は達しました。そしてそのチャンスはたくさん転がっています。それをまた体験したいという気持ちが前向きに自分を動かして、無理が無理でなくなっていくポジティブライフのはじまりです。「贅沢は敵」とか贅沢したら質を落とせなくなる的なこともよく言われますが、贅沢して良いものを知れば、ちゃんと価値のあるものにお金を使えるようになるのではと思います。そして無駄なものにお金をかけなくなり、結果日々かけるお金のトータルは変わらないのではないかと。

【2023 Organic＆Fairtrade チョコレート発売開始！】
◉ミルク　人気NO.1。へーゼルナッツパウダーを練り込んだ、なめらかな口どけ。　 700円
◉ビター　苦味と甘さがベストバランス。カカオの香りが濃い　　　　　　　　　 　　 700円
◉ウィンター　ミルクチョコに香り豊かなプラリネを閉じ込めた限定スパイスチョコ　840円
※無料ラッピングします！