カシスリキュールとホイップ&ココアの「カシスココア 750円」
1月も中旬となると冬本番、いよいよ本格的に寒くなってきましたね。
最近は毎年恒例になっていたこたつのテレビ取材、
今年はテレビこそありませんでしたが、毎日こたつにあたりたい方の
予約電話が鳴り響いております。
そんなこたつで心も体も温まるメニューを今日はご紹介します!
昨年の夏頃、奈良から友人の紹介で来店して頂いた「あさひや」さんが
持ってきてくれたのは、親葉と新芽を混ぜて焙じて作った「おやこほうじ茶」。
本来新芽は高級な緑茶に使用するところを
贅沢にほうじ茶につかったマイルドな味わい。
そのまま飲んでもスッキリと美味しいほうじ茶を
こちらもさっぱり系の奄美の無添加純黒糖&さらにさっぱり低温殺菌牛乳で
雑味のないスゥーっと体に馴染むあったかアイテムが投入されました。
その名も「ほうじ茶黒糖ラテ」。カフェにはよくあるほうじ茶ラテですが、
これはちまたのものとはひと味もふた味も違いますよ。
もうすでに人気メニューになっております。ぜひお試しを。
お次は、朝寝起きのうつらうつらの時間に何となく思いついた
ココアとベリー系の果実の酸味のマリアージュは合うんじゃないかと
いう妄想から早速メニュー開発してできた「カシスココア」。
女子のお気に入りカシスは大人向けにリキュールで、ココアは低脂肪の
フェアトレード、毎日泡立てて作っているふんわりホイップを浮かべて
ドライクランベリーをアクセントに見た目も美しいホットカクテルの出来上がり。
お酒の力も手伝ってあたたまります。
最後はフードメニューはフランスの家庭料理の定番「ポトフ」。
有機野菜の自然な甘みだけで十分なダシがでて、心がほっと落ち着きます。
こたつと言えば鍋、なんて日本人なら誰でも思いつきますが、
カフェで何でもかんでもやるのは好きじゃないんで、あくまで洋食でお洒落に。
白ワインのお供にも、ご飯セットをつけてお食事にもどうぞ。
いかがでしたでしょうか。
ステハの冬のこたつは順番待ちの大人気アイテムなので、
ご予約はお食事の方を優先に受け付けております。
ゆっくり寒い冬の日を心地よく過ごしたい方、お待ちしております。
ちなみに、特に土日の昼間が非常に混み合いますので、
こたつ予約は夜の時間帯がオススメです!