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SHIMOKITAZAWA
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冬メニュー@ステハ

これからのこたつシーズンに向けて冬メニューのご紹介。

さつまいもチップス(Sweet Potato Crisps)

カルビーのおさつチップスなんてスナックがありましたが、いやまだあるか、ステハの本物食べたらもう食べられなくなりますよ。無農薬のおさつを薄切りで揚げたパリパリ、やや厚のホクホク、お茶でもビールでも両方いけちゃうメニュー。
たいていのお客さんは食べた瞬間、「う、うまい!」の一言を厨房で確認します。塩を少々かけてますから甘じょっぱいということになります。これが人間癖になる。しかも添加物でガッツリ舌をやられる、なんてことはありませんから。自然の甘み、塩み、もう止まりません。

 

カシスココア(Casis Cocoa)

このメニューのブログ、もしかしたら前に書いたかもしれません。
Kuratoがある日、夢で見たメニュー。朝起きたらいきなりサチに新メニュー思いついたというか夢に出てきて旨そうだからやらないかの提案した。眠気眼のサチは「うん」

早速、店に来て試作。ココアの濃厚さを生クリームで柔らかくして、カシスとドライクランベリーの甘酸っぱさ。絶妙なマリアージュ。カシスはリキュールなのでお酒メニュー。ちょっと大人な乙女がターゲット。最初は生クリームをすくって一口、木のスプーンでかき混ぜて一口、最後に底に落ちたクランベリーが程よく柔らかくなったところで一緒に食べて酸味で〆る。

夢で見た映像と同じように召し上がれ!

 

ラムチャイ(Rum&Chai)

オーガニックアッサムティと低温殺菌牛乳でつくった自家製インドチャイにハバナ3年のラム酒を入れて作ったステハオリジナルラムチャイ。あっさりマイルドなチャイが身の上で、一部のチャイ好きから好評を頂いてます。こたつでまったり寛ぐには最適なアイテム。

年中メニューにあるものもありますが、冬に楽しめるメニュー他にもいろいろあります。
夜はめっきり寒くなってきましたね。こたつが恋しくなる季節。
平日も土日も夜がステハのこたつ狙い目ですよ!お待ちしております。

 

 

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