ステハ唯一の宣伝費をかけた下北沢の1本の電柱広告を見て来店したアメリカ人のマイクと縁あって、彼が長野で焙煎しているオーガニックコーヒーを仕入れることになって2年以上が経ちましたが、この度家族を連れてカルフォールニアに戻ることが決まり、ステハの新たなオーガニックコーヒーの仕入先探しが去年から始まりました。

ネットで検索してどこの馬の骨だかわからない代物を、価格だけに目がくらみ買って生きていくなんて、真っ平御免な我々は、友人知人に声をかけ始めました。いつも望みを心に持ち、声に出してみんなに言ってみるということをずっとやってきて、そうすると、そのうち目の前に欲しかったものが現れるといつも信じて生きてきました。そしてこれまでも、多くの場合そうして願いは叶ってきました。すべては縁がなせる技。

今回もご多分にもれず、願いは叶ったわけです！
世界一周中に偶然6回、その後Hotmailのメアドを初めて取得し、旅中に初めて待ち合わせて１回会ったこともある20年来の友人であるシンちゃんがこの話を持ってきてくれました。しかも今回は我々がどうしても条件から外せなかったオーガニック＆フェアトレードであるという商品。
この度、ご紹介頂いたのは調布にあるベルベット・コネクションさん。オーガニック＆フェアトレード専門のコーヒー屋さんです。調布にあって気軽に行ける距離で、しかもカフェも併設されている！早速、様々なシングルオリジンを飲ませて頂いて、ステハオリジナルの作成に取り掛かりました。近くの天然温泉に行きがてらに寄れるんです。

そしてやっと完成！今回のコーヒーは前よりコクがあり、でもモカ（エチオピア）が入っていて華やかな風味も楽しんで頂けます。価格はとりあえず頑張って据え置きにしました。豆のテイクアウトも以前と同じでやってますのでご利用くださいませませ。

【Fair trade Organic Coffee@cafe Stay Happy】
●オーガニックブレンド（M)　500円　（L)700円
●オーガニックカプチーノ　600円
●オーガニックアイスコーヒー　550円
※Decafは以前のJones Coffeeを継続してます！
★豆の販売　（ブレンド用・アイスコーヒー用）
　　100g　650円　200g　1200円